雞蛋中干擾鐵吸收的成分是
編輯時間： 2018-11-26 11:05:26 來源：速來學整理sulaixue.com
雞蛋中干擾鐵吸收的成分是
雞蛋中干擾鐵吸收的成分是
A 磷脂
B 抗胰蛋白酶
C 抗生物素
D 卵黃高磷蛋白
E 膽固醇
答案：D
解析：卵黃中含有高磷蛋白，該種蛋白可與鐵進行結(jié)合，從而使鐵的吸收率降低。
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