深圳市高級(jí)餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)考核指南

    一、配備要求
    根據(jù)《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全管理員的管理辦法》規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者依照規(guī)定配備符合要求的食品安全管理員后方可向餐飲服務(wù)監(jiān)管部門申請(qǐng)辦理餐飲服務(wù)許可事項(xiàng)。
    以下單位須配備高級(jí)餐飲服務(wù)食品安全管理員：特大型餐館（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積3000平方米以上）、連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)單位的總部、集體用餐配送單位、中央廚房、供餐人數(shù)3000人以上的集體食堂以及承擔(dān)重大活動(dòng)接待任務(wù)的餐飲服務(wù)單位。
    二、具備條件
    （一）身體健康并具有餐飲從業(yè)人員健康合格證明；
    （二）具備相應(yīng)的餐飲服務(wù)食品安全管理知識(shí)和工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。高級(jí)食品安全管理員還應(yīng)當(dāng)具備相關(guān)專業(yè)的大專以上學(xué)歷；
    （三）經(jīng)合法培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)后，考核合格，取得《培訓(xùn)證書》，并按要求參加繼續(xù)教育培訓(xùn)。
    三、培訓(xùn)考核報(bào)名方式
    目前廣東省高級(jí)餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)經(jīng)省食藥局備案的共有6家機(jī)構(gòu)，為方便企業(yè)，有2家機(jī)構(gòu)在深圳設(shè)立了培訓(xùn)考核點(diǎn)。報(bào)名方式如下：
    （一）廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院（南山培訓(xùn)教學(xué)點(diǎn)）報(bào)名方式如下：
    培訓(xùn)地點(diǎn)： 深圳市南山區(qū)高新中四道科發(fā)路10號(hào)維用科技大廈1樓108室。
聯(lián)系電話：25128115，25128929，25128848，25112396，18028735539，林老師，15361551368，謝老師
投訴電話：18028721698    冼老師
公交/地鐵
公交：
深大北門
①(311路; 324路; 327路; 338路; 395路; b728路; e10路; k578路; k578南山線; m200路; m222路; m372路; m413路; m425路; m435路; 高峰專線12路; 高峰專線30路; 高峰專線8路; 高峰專線9路)

科技園:N5路 N11路 高峰專線⑧ 高峰專線⑨ 19路 21路 36路 39路 42路 70路 78路 79路 81路 81路區(qū)間101路 113路 123路 204路 210路 223路 232路 233路 234路 245路 338路 E10路 M200路 M205路

深南科苑立交北:(36路; 49路; 81路; 209路; 233路; 334路; 334區(qū)間線; 339路; b607路; b682路; b683路; b839路; e9路; m200路; m209路; m243路; m299路; m313路; m355路; m429路; m453路; m474路; 高峰專線102路; 高峰專線103路; 高峰專線11路; 高峰專線22路; 高峰專線72路; 高峰專線7路; 高峰專線93路; 高峰專線9路; 機(jī)場(chǎng)8線)

科發(fā)路:(36路; 233路; 334路; 334區(qū)間線; m200路; m453路; m474路; 高峰專線7路; 高峰專線92路)

地鐵：深大(羅寶線)A4出口直走前行150米第2個(gè)路口左轉(zhuǎn)維用科技大廈

本校園區(qū)有車位

   （二）南方醫(yī)大科技開發(fā)有限公司（龍華培訓(xùn)教學(xué)點(diǎn)）報(bào)名方式如下：
    報(bào)名地點(diǎn)：深圳市龍華新區(qū)龍觀東路榮群大廈四樓（龍華工商所斜對(duì)面）。
    聯(lián)系電話：0755-2965 8888（轉(zhuǎn)培訓(xùn)中心），聯(lián)系人：董老師18664988511，莫老師13829171224。傳真：0755-23591226，網(wǎng)址：www.nfykdx.com，QQ：349272251，2928718163。投訴電話：莫老師13829171224。
    乘車路線：1、城市明珠-公交車站（312路; 332路; 624路; 654路; 668路; 794路; 882路; b645路; b647路; b648路; k384路; m213路; m243路; m263路; m269路; m354路; m361路; m372路; m392路; m424路）。2、龍華工商所-公交車站 (302路, 635路, b647路, m225路, m353路, m393路, m401路, m408路)。地鐵路線：清湖站（龍華線）出來以后坐出租車到龍華工商所，路途為500米左右。自駕車：高速公路出入口：龍華北/觀瀾（機(jī)荷高速），下高速后進(jìn)入龍觀東路直行，第三個(gè)紅綠燈右轉(zhuǎn)即可；
   （三）其他高級(jí)餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)點(diǎn)（在廣州）報(bào)名方式。
    登陸“廣東省餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)考試網(wǎng)”進(jìn)行網(wǎng)上報(bào)名，進(jìn)入網(wǎng)站方法：登陸廣東省食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站http://www.gdda.gov.cn，在“業(yè)務(wù)通道”欄目選擇“餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)考試網(wǎng)”；進(jìn)入網(wǎng)站后，在“培訓(xùn)報(bào)名”、“考核報(bào)名”欄目選擇高級(jí)餐飲服務(wù)培訓(xùn)、考核期次進(jìn)行報(bào)名。
    四、培訓(xùn)考核方式
    培訓(xùn)采取集中授課，培訓(xùn)時(shí)間為4天，具體時(shí)間由培訓(xùn)點(diǎn)安排�？己瞬捎萌藱C(jī)對(duì)話的方式，計(jì)算機(jī)在題庫內(nèi)隨機(jī)抽題，自動(dòng)評(píng)分�？己丝颇�2個(gè)：食品安全法律法規(guī)、食品安全專業(yè)知識(shí)。
    五、培訓(xùn)證書
    經(jīng)統(tǒng)一培訓(xùn)考核合格，取得《廣東省餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)證書》。